Ev yapımı pastane simidi




Ev yapımı pastane simidi

Bugün sizlerle ev yapımı pastane simidi tarifi ile karşınızdayım. Simidi sevmeyenimiz yoktur. Çıtır çıtır oluşu, mis gibi susamı kendisine bağımlı hale getiriyor. Çalışanların, öğrencilerin kahvaltısının ana kahramanıdır simit. Bu muhteşem lezzeti evinizde demek istiyorsanız buyurun tarife geçelim.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 tatlı kaşığı şeker
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket yaş maya yoksa 1 paket toz maya
  • 3 buçuk su bardağı un ( un miktarı değişebilir)

Sosu için;

  • Yarım çay bardağı pekmez
  • 1 buçuk su bardağı su
  • 1 çay bardağı kavrulmuş susam



Yapılışı:

Simidin hamurunu hazırlamayla başlıyoruz. Karıştırma kabına mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımın 3 dakika beklemesini sağlıyoruz. 3 dakika geçtikten sonra üzerine yumurtayı, yağı ve tuzu ekleyip hepsini karıştırıyoruz.

Püf: yaş maya kullanırsanız hamurunuz daha puf puf olacaktır. pamuk pohaça tarifi için buraya tıklayabilirsiniz.

Sıra karışımın üzerine un eklemeye geldi. Unu dikkatli bir şekilde azar azar ekliyoruz. Hamuru yoğurmaya önce kaşıkla başlayın ve hamur toparlanmaya başladıktan sonra elinizle yoğurmaya başlayın. Kalan unu yine hamurunuzun kıvamına göre azar azar ekleyin.

Püf: hamurun kıvamı elinizden ayrılan yumuşak bir doku şeklinde olacaktır.

Hamuru hazırladıktan sonra üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için bekletiyoruz. Hamurun mayalanmasını beklerken sosunu hazırlamaya başlayalım. Geniş bir kaba pekmezi koyun ve üzerine verilen ölçüde suyu ekleyip bir çırpıcıyla karıştırın. Düz bir tabağa kavrulmuş susamlarınız koyun. Eğer susamlarınız kavrulmuş değilse bir tavada kısık ateşte rengi turuncu hale gelene kadar kavurun.

Mayalanan hamuru tezgaha alın ve cevizden biraz büyük olacak şekilde bezeler hazırlayın. Bezeleri uzunlamasına inceltin. Tezgahta elinizle ileri geri hareketiyle yapabilirsiniz. İki uzun şerit hamurun bir ucundan birleştirin ve bir tanesini diğerinin etrafında dolandırın ve sonra yuvarlak yapıp bu uçları da birleştirin.

Hazırladığımız pekmezli suya batırın ve daha sonra susama batırın. Her yerinin susam olmasına dikkat edin.  Sosu ve susamı hazır olan simitleri yağlı kağıtlı tepsinize aralarında mesafe olacak şekilde koyun.

Yaklaşık 30 dakika tepsi mayası için simitleri bekletin. 2 kat daha kabardığını göreceksiniz. Tepsi mayası da hazır olan simitleri önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

Muhteşem ev yapımı pastane simidi yemeye hazır.  Afiyet olsun.

Anneler Melekler © 2017

Kullanıcı Bilgileriniz İle Oturum Açın

Bilgilerinizi Unuttunuzmu?