Fesleğenli tavuk çorbası tarifi

Fesleğenli tavuk çorbası tarifi



Fesleğenli tavuk çorbası tarifi diyet çorbalarının arasında en çok tercih edilenlerin arasında. Fesleğenli tavuk çorbasını sadece diyet çorbası olarak kısıtlamak doğru değildir çünkü içerisinde bulunan sebzelerle ve tavukla oldukça sağlıklı ve vitamin deposu olan bir çorbadır. Büyükten küçüğe yaz kış herkesin rahatlıkla içebileceği muhteşem fesleğenli tavuk çorbası için kolları sıvamaya başlayalım.

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk göğüsü (tavuk budu diyet yapmayanlar için tercih edilir.)
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 – 2 dal kereviz sapı yapraklarıyla beraber
  • 1 adet kabak
  • 4 adet taze soğan
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen (1-2 dal taze fesleğen)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı oranda zeytinyağı

Yapılışı:

Fesleğenli tavuk çorbası yapımına öncelikle tavuğu haşlayarak başlıyoruz. Tavuk iyice haşlandıktan sonra, tavuğu ayrı bir kaba alıp soğumasını bekliyoruz. Lokanta usulü mercimek çorbasının tarifini merak edenler buraya tıklayarak öğrenebilirler.


Tencereye zeytinyağı koyuyoruz. Yağ biraz ısındıktan sonra üzerine küp küp doğranmış patatesleri ve kabakları atıp kavurmaya başlıyoruz. Patates ve kabak biraz yumuşadıktan sonra üzerine kereviz sapının sert kısmını oldukça küçük doğrayıp kavrulan sebzelere ilave ederek bir kaç tur çevirip hepsini kavuruyoruz. Daha sonra karabiberini, tuzunu ve tavuk suyunu ekliyoruz.

Tavuk suyunu ilave ettikten sonra ocağın derecesini azaltıyoruz, kısık ateşte kaynamasını bekliyoruz. Sebzeler bir yanda kaynarken diğer yanda biz haşladığımız tavuğu küçük parçalara ayırıyoruz. 4 adet taze soğanımız ve kereviz yapraklarımız vardı onları da minik minik doğruyoruz. Sağlıklı dere otlu kabak yemeği tarifi için buraya tıklayabilirsiniz.

Fesleğenli tavuk çorbasının o muhteşem aromasını veren taze soğan, kereviz yaprağı ve elbette fesleğendir. Şimdi bu muhteşem lezzetleri bir birine kavuşturma vakti geldi.

Kaynamakta olan çorbamızın üzerine tavukları ve bir adet limonun suyunu ekleyip kaşıkla bir güzel karıştırıyoruz. Yaklaşık 3 dakika bekledikten sonra üzerine taze soğanları, kereviz yapraklarını ve taze fesleğen yapraklarını ekleyip ocağı kapatıyoruz.

Sos tavasına 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyuyoruz. Yağ biraz ısındıktan sonra 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen ilave edip biraz yağda kavurup ocağı kapatıyoruz. Hazırladığımız zeytinyağlı fesleğenli sosu çorbanın üzerine gezdirerek döküyoruz. Sebzeli grip çorbasının tarifini buradan tıklayarak öğrenebilirsiniz.

Fesleğenli tavuk çorbası artık hazır. Bu muhteşem sağlıklı ve lezzetli çorbayı en kısa süre de denemenizi tavsiye ediyorum. Bu tarz pratik, güncel, diyete uygun, sağlıklı tarifleri merak ediyorsanız sitemizdeki diğer yazılarımızı takip etmeye devam edin.


Anneler Melekler © 2017

Kullanıcı Bilgileriniz İle Oturum Açın

Bilgilerinizi Unuttunuzmu?