Fındıklı Tarçınlı Kurabiye




Fındıklı Tarçınlı Kurabiye

Sevgili kurabiye severler, fındıklı tarçınlı kurabiyeyi daha önce denemediyseniz bu tarifi mutlaka deneyin. Tadına doyamayacaksınız. Bayatlamayan, lokmalık fındıklı tarçınlı kurabiyemizin tarifine geçelim.

MALZEMELER:

  • 125 GR TEREYAĞI YA DA YARIM PAKET MARGARİN
  • YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
  • BİR KAHVE FİNCANI PUDRA ŞEKERİ
  • 1 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU
  • 1 PAKET VANİLYA
  • 1 SU BARDAĞI ÇEKİLMİŞ FINDIK
  • 1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
  • UN

YAPILIŞI:

Kurabiye yapımına geçmeden önce her tarifimizde olduğu gibi bu tarifte de çok önemli bir püf noktasını vereceğim. Kullanacağımız katı yağı kesinlikle ocakta eritmiyoruz. Mutlaka oda sıcaklığında yumuşamasını sağlayın.

Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını ya da margarini karıştırma kabına alıyoruz ve üzerine pudra şekerini ekliyoruz. Bu ikisini bir çatal yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Daha sonra üzerine un hariç tüm malzemeleri ekliyoruz.



Bütün malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra üzerine azar azar un ekliyoruz. Her un ekleyişimizde karıştırıp kıvam kontrolü kapıyoruz. Ben yaklaşık 3 su bardağı kadar un kullandım. Sizlerde kontrollü olarak ekleyin.

Kurabiyenin kıvamı;  yoğururken karıştırma kabınızdan toparlanacak, elinize yapışmayacak, yumuşak bir hamur elde etmeniz lazım.

Fındık ölçüsünde ama biraz daha büyük beze alıp elinizle yuvarlayın tepsinize dizin. Tepsiyi yağlamanıza hiç gerek yok. Küçük lokmalar halinde yaparsanız yemesi daha zevkli oluyor.

Yaklaşık 80 adet çıkıyor. Bu sayı kurabiyelerinizin büyüklüğüne göre değişebilir.  Fırın önceden ısıtılmış 180 derece de yaklaşık 10 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri pembeleşmeden fırından çıkarmanız gerekiyor. Yoksa çok sert bir kurabiyeniz olur.

Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Kurabiyeler soğuduktan sonra bir kaba 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri alın ve kurabiyelerin her yerini pudra şekerine sürün.

Arzu ederseniz pudra şekeri de kullanmaya bilirisiniz. Bunun yerine kakao ile üzerini kaplayabilirsiniz. Aynı işlemi tarçınla da yapabilirsiniz.

Bu muhteşem kurabiyenin en önemli özelliği bayatlamamasıdır. Acil misafirler için mükemmel sunumlar yapabileceğiniz bir ikramlıktır.

Bir sunum tabağında aynı kurabiyeyi 3 farklı renkte sunabilirsiniz. Pudra şekerli, kakaolu ve tarçınlı. Sofralarınızda renk cümbüşü sağlayacak en tatlı sunumunuz olabilir.

Bu tarifi denediğinizde kesinlikle pişman olmayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.

Yazar:SUSUBU



Anneler Melekler © 2017

Kullanıcı Bilgileriniz İle Oturum Açın

Bilgilerinizi Unuttunuzmu?