fırında kıymalı makarna tarifi

Fırında kıymalı makarna tarifi

Fırında kıymalı makarna tarifi huzurlarınızda. pratik bir yemek olan makarna, sadece öğrenci yemeğidir diye tanımlamayalım. Bazen kadınların kurtarıcısı olan bir kahramandır. Çocukların en sevdikleri arasındadır. Bugüne kadar makarna ile ilgili birçok tarif okumuşsunuzdur ancak sizinle paylaşacağım bu fırında kıymalı makarna tarifi herkesin gönlünü kazanacak muhteşemliktedir.  En çok okunan yazımız lokanta usulü mercimek çorbasının tarifini merak edenler buraya tıklayabilir.

Malzemeler:

  • 1 paket makarna,
  • 300 gram yarım yağlı kıyma,
  • 1 adet büyük boy soğan,
  • 4 adet tatlı yeşilbiber,
  • 1 adet orta boy domates,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • Tuz ve karabiber

Beşamel sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tere yağ,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1,5 su bardağı süt,
  • Tuz, karabiber

Üzeri için;

  • 1 su bardağı kaşar peyniri

Fırında kıymalı beşamel soslu makarnanın yapımı:

Öncelikle makarnayı haşlamakla başlıyoruz. Bir tencereye yeterli ölçüde su koyup tuz ve biraz sıvı yağ ekleyerek ocağa alalım. Su kaynamaya başlayınca makarnayı salıyoruz. Makarna haşlanana kadar kıymalı harcımızı hazırlamaya başlayım.

Bir tavaya yaklaşık 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı koyalım. Yemeklik doğradığımız soğanı ve yeşilbiberi ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğan ve biber kavrulduktan sonra kıymayı ekleyelim. Kıymada kavrulunca salçayı ekliyoruz. Kıymalı harcın üzerine kabuklarını soyup küp doğradığımız domatesler ile yemeklik doğradığımız sarımsakları ilave ediyoruz. Hepsi kavrulup suyunu çektikten sonra baharatlarını, tuzunu ve ince kıydığımız maydanozları da ekleyip birkaç dakika kavurup kapatıyoruz. Dereotlu kabak yemeğinin tarifi burada. Tıklayıp açın.

Haşlanmış makarnanın suyunu iyice süzüp, fırın kabına veya borcam da olur makarnanın yarısını koyalım üzerine kıymalı harcın yarısını koyalım. Makarnanın kalan kısmını, kıymalı harcı kapatacak şekilde makarnayı döşeyelim. Kıymalı harcın kalan son kısmını da en üste yayalım. Artık fırında makarnanın son kısmına gelmiş bulunmaktayız. Kolay tava böreğimizin tarifini buraya tıklayarak öğrenebilirsiniz.

Beşamel sosu hazırlayıp noktayı koyalım. Sos tenceresine tereyağını alalım ve eritmeye başlayalım. Yağ eridikten sonra unu ilave edelim. Unun rengi pembeleşinceye kadar kavuralım. İstediğimiz renge gelen unun üzerine soğuk sütü ekleyelim. Çırpıcı ile sürekli karıştıralım yoksa topaklanma olur. Muhallebi kıvamına gelen beşamel sosa tuzunu, karabiberini koyup kapatalım.

Kıymalı harcın üzerine beşamel sosu dökelim ve her yerine yayalım. Rendelediğimiz kaşar peynirini de beşamel sosun üzerine yayalım ve yallah fırına. Ekşili balık yemeğini denemediyseniz mutlaka deneyin. Buraya tıklayarak tarifi öğrenin.

Önceden ısıtılmış alt-üst ayar 180 derece fırında kıymalı, beşamel soslu makarnamızı pişirmeye gönderiyoruz. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Bütün Hakları Saklıdır - Anneler Melekler © 2017

Kullanıcı Bilgileriniz İle Oturum Açın

Bilgilerinizi Unuttunuzmu?