Gelin pastası nasıl yapılır

Gelin pastası nasıl yapılır?



Şerbetli tatlı yemeyi pek sevmiyorsanız, gözünüz hep sütlü tarifler arıyorsa tam size göre bir tatlı tarifim var. Hem hafif hem lezzetli, göz dolduran bir sütlü tatlı; gelin pastası. Sesinizi duyar gibiyim gelin pastası nasıl yapılır? Diye soruyorsunuz. Sizleri hiç bekletmeden bu minnoş sütlü tatlımızın yapımına geçelim. Kolay mozaik pastanın tarifi de dikkatinizi çekerse buraya tıklayabilirsiniz.

Malzemeler:

Keki için;

  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 4 adet yumurta,
  • 1 su bardağı un,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt
  • 4 yemek kaşığı un,
  • 4 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti (kullanmayabilirsiniz)

Keki ıslatmak için;

  • 3 su bardağı soğuk süt

Üzeri için;

  • 1 su bardağı hindistancevizi

Gelin pastasının yapılışı:


Gelin pastasının yapımı çok kolay fakat beklemeli bir yapım aşamasına sahip. Hemen muhallebiyi yapmakla başlayım çünkü muhallebinin soğuk olması gerekiyor. Tencereye sütü, unu ve nişastayı alıp pürüzsüz olacak şekilde karıştıralım. Tencereyi ocağa alalım ve bırakmadan karıştırarak pişirelim. Muhallebi kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım ve üzerine tereyağı ile vanilyayı ekleyelim. Ocağı kapatıp tencereyi bir kenara alalım. İsterseniz bir paket toz krem şantiyi muhallebinin üzerine ekleyip mikserle yaklaşık 3 dakika çırpın. İsterseniz krem şantiyi hiç eklemeseniz de olur. Ev yapımı krem şanti tarifi için buraya tıklayın. Muhallebiyi soğumaya bırakalım.

Kekin yapımına geçebiliriz. Öncelikle keki pişireceğimiz kalıbı yağlamakla başlayalım. Borcam da olur fırın tepsisi de olur hiç fark etmez. Tepsinin tabanını margarinle yağlayıp hazır hale getirelim. Pastane usulü ıslak kekin tarifini merak edenler buraya tıklayabilir.

Karıştırma kabına 4 yumurtayı ve şekeri alalım ve mikserle yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpalım. Üzerine sıvı yağı ekleyip ve tekrar karıştıralım. Sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı dikkatli bir şekilde ekleyim ve kaşıkla yavaşça karıştıralım. Kekin kıvamı akışkan bir şekilde olmalıdır. Hazırladığımız kek harcını yağladığımız kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.

Keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakalım. Soğuyan kekin üzerine çatalla delikler açıp üzerine soğuk süt dökelim. Sütü keke döktükten sonra 20 dakika sütün çekmesini bekleyelim. Kolay tiramisu tarifi için buraya tıklayın.

20 dakika geçtikten sonra soğuyan muhallebiyi kekin üzerine dökelim. Her yerine eşit miktarda gelmesine dikkat edelim. Pastanın üzerine bol miktarda hindistancevizi dökelim.  Gelin pastasını en az 3 saat buz dolabında dinlendirelim. 1 gece buzdolabında beklerse daha güzel sonuç alabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Anneler Melekler © 2017

Kullanıcı Bilgileriniz İle Oturum Açın

Bilgilerinizi Unuttunuzmu?