Kolay beyti kebabı tarifi

Kolay beyti kebabı tarifi



Beyti kebabı, yufka ve köftenin birleşmesi ve üzerine eklenen harika soslarıyla Türk mutfağının kadim yemekleri arasına girmeyi başarmıştır. Bu güzel yemeği evinizde kolayca hazırlayarak misafirlerine görsel şov yapabilirsiniz. Kolay beyti kebabı tarifi arayanlar için harika bir fırsat. Hiç vakit kaybetmeden malzemeleri sıralamaya başlayalım.

Malzemeler:

  • 500 gram yarım yağlı kıyma
  • 4 adet yufka
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı galete unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

sos;

  • 50 gr tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

  • Bir kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak


 Kolay beyti kebabı tarifi  Yapılışı:

Beyti kebabı yapılışına öncelikle köfte yapımından başlıyoruz. Orta boy soğanı küçük yemeklik şekilde doğruyoruz. Kıymayı, soğanı, galete unu ve tuzu bir kaba alarak hepsini yoğurmaya başlıyoruz. Köfteyi iyice yoğurduktan sonra köfteden parçalar alarak uzun şeritler halinde şekil verin. Yaklaşık 15 cm uzunluğuna gelince küçük bir fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin. Kolay tava böreği tarifini mutlaka deneyin. Öğrenmek için buraya tıklayın.

Köfteler pişerken beyti kebabının sosunu hazırlamaya başlayalım. Sos tenceresine tereyağı ve salçayı ekleyin. Üzerine tuz da ilave ederek iyice kavurun. Kavrulan salçalı sosun üzerine yarım su bardağı su ekleyin. Sos özlü bir kıvama gelince ocağı kapatın.

Köfteler piştikten sonra, beyti kebabı yufkalarını hazırlamaya başlayalım. Yufkanın birini tezgaha serin ve üzerini fırça yardımı ile yağlayın. Yağlanan yufkanın üzerine bir kat daha yufka serin. 2 kat yufkanın ,zerine salçalı sostan açık yer kalmayacak şekilde soslayın. Köfteleri yufkaya yerleştirin ve kenarları içe doğru katlayın. Şimdi köftelerden tutarak yufkayı sarmaya başlayın. Tavada kolay lahmacun nasıl yapılır? merak edenler buraya tıklayarak öğrenebilirsiniz.

Sardığınız yufkaları yaklaşık 2 cm kalınlığında kesin. Kestiğiniz parçaları tepsiye köfteler yukarı gelecek şekilde dizin.  Hepsini kesip tepsiye sıraladıktan sonra tepsinin boş kalan yerine soğan, biber, domates sebzelerinden bütün şekilde koyun. Yemeği servis ederken közlenmiş sebze olarak dekor şeklinde beyti kebabını süsleyebilirsiniz.

Tepsiye sıraladığınız beyti kebabını alt üst ayar 200 derecede yaklaşık 25 dakika fırında pişirin. Beyti kebabı fırında pişerken üzerine dökeceğiniz sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Pratik pamuk poğaçanın tarifi bu tıkta.

Beyti kebabı piştikten sonra servis tabağına alın yanına közlenmiş sebzelerden koyun. Beyti kebabının üzerine de sarımsaklı yoğurdu dökün.

Afiyet olsun.


Anneler Melekler © 2017

Kullanıcı Bilgileriniz İle Oturum Açın

Bilgilerinizi Unuttunuzmu?