Kolay Domates Çorbası Tarifi




Kolay Domates Çorbası Tarifi

Kolay Domates Çorbası Tarifi için için lazım olanlar:

  • Çorbanızın kaç kişilik olmasını istiyorsanız o kadar orta boy domates (ben dört kişilik yapacağım için 4 adet)
  • -İki yemek kaşığı un
  • -Bir dolu dolu yemek kaşığı tereyağı , margarin yada tencerenin altını tamamen kaplayacak kadar sıvıyağ
  • -3 su bardağı ılık ya da sıcak su
  • -tuz , karabiber , kırmızı biber ,kekik , pulbiber (isteğe bağlı)
  • -1 yemek kaşığı salça (eğer domatesleriniz mevsim domatesi ise ve yeterince kırmızıysa kullanmayabilirsiniz)

**Eğer kişi sayısını azaltmak ya da arttırmak istiyorsanız aynı oranda artırabilirsiniz.

Yapılışı:

  1. Dört adet domatesimizi boyutu çok fark etmeksizin doğruyoruz.
  2. Çorba tenceremizi orta ateşte ocağa koyuyoruz ve tereyağını ekliyoruz.Hafif eridiğini gördükten sonra isteğe bağlı salçamızı  ve baharatlarımızdan tuz hariç ekleyip kavuruyoruz.Ardından unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  3. Doğradığımız domatesleri ekleyip tuzluyoruz. Böylece domatesler bu aşamada sularını salmaya başlıyorlar.Birkaç dakika kavurup unun tüm domateslere homojen dağılmasını sağlıyoruz.
  4.  Ardından sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip unun topaklanmasını engelliyoruz. Suyun hafif kaynamaya başladığını görünce ocaktan indiriyoruz.
  5. Tenceremizin altına bir bez koyarak blenderda çorbamızı hiç domates kalmayacak şekilde çekiyoruz.
  6. Ardından ocağa tekrar koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz. Çorbamız servise hazır J



PÜF NOKTASI

  • Domates çorbasındaki baharatları yağla beraber kavurmamızın nedeni baharatların iyice özdeşleşerek blenderla da çekilince pürüzsüz görüntü bir oluşturmak istememizdendir.
  • Domateslerimizi en başında doğramayıp rendeleyerek de en sondaki blender işleminden kurtulabiliriz.Ya da patates püresi ezeceği kullanılabilir.
  • Tuzu domateslerle beraber ekleyerek domateslerin kendini salmasını sağlar.
  • Bazı domates çorbasına krema ya da süt de eklenir.Sizde tarifimizin en sonunda blendar da çekmeden bir bardak süt ya da krema kullanabilirsiniz.Diyetisyenlerin önerileri ile kalorinin daha düşük olmasını isterseniz sütü tavsiye edebilirim.

SERVİS ÖNERİSİ

  • Domates çorbamızın üzerine kaşar ekleyerek veya nanenin kızgın yağda pişirilmesi servisiyle kullanılabilir.
  • Önceden kalmış bayat ekmeklerinizi küpler halinde doğrayıp beş dk fırınlayarak kıtır ekmek servisiyle hoş bir sunum yakalayabilirsiniz.

Bu ve ya diğer yemek tariflerimiz için facebook sayfamızı beğenmeyi unutmayın.

Konu: Kolay Domates Çorbası Tarifi

Yazar: Ceydanur OMAK



Anneler Melekler © 2017

Kullanıcı Bilgileriniz İle Oturum Açın

Bilgilerinizi Unuttunuzmu?