Peynirli çıtır börek tarifi

Anneler Melekler mutfağında, peynirli çıtır börek tarifi ile yeniden karşınızdayız. Peynirin en güzel yakıştığı çıtır çıtır hamurun ağızda dağılan lezzeti yediden yetmişe herkes beğenecektir. Tarife geçmeden önce malzemelerimizi tanıyalım. Onu da söylemem gerekiyor ki bu tarif tek yufka ile yapılacaktır. Daha fazla yapmak isterseniz malzemeyi ona göre hazırlamanız gerekmektedir. Şöyle ki yufka sayısına göre aşağıda sayacağım malzemeler arttırabilirsiniz.

Malzemeler

• Beyaz peynir
• Maydanoz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• Yufka
• Yumurta sarısı
• Susam

Peynirli çıtır börek tarifi

• İç hardında kullanılmak için doğranmış maydanoz ve peynir güzelce karıştırılır.

• Başka bir kapta 1 su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı un ile çırpılır.

• 1 adet büyük boy yufkayı açın. Hazırlamış olduğunuz yağ ve un karışımını yufkanın yarısına bir fırça yardımı ile sürün. Karışım sürmemiş olduğunuz diğer yarısını katlayarak üzerine kapatın. Katladığınız yerin üzerine tekrardan unlu karışımı her tarafına gelecek şekilde sürün.

• Yufkanın düz olan kenarı boyunca maydanoz ve peynirden ibaret olan harcı dizin. Ardından harç yufkanın arasında kalacak şekilde yuvarlayarak sıkıca rulo yapın.

• Ruloyu bir bıçak yardımı ile 4 parmak uzunluğunda dilimlere ayırın. Bölmüş olduğunuz dilimleri yağlı kâğıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizin.

• Bir fırça yardımı ile böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Ardından üzerine susam serpin.

• Tepsinizi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürün. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Mutfağınıza yayılacak lezzetli çıtır çıtır börek kokusunu fark edince emeğiniz size daha tatlı gelecektir.

Bu arada kolay tava böreği tarifimizi de de okumayı unutmayın.

Deneyecek olan herkese afiyet olsun.