Pratik akşam yemekleri

Pratik akşam yemekleri : Modern zamanda hız öyle önemli hale gelmiştir ki pratik akşam yemekleri vazgeçilmezlerimiz olmuştur. Zaman, bizim en değerli hazinemizdir. Türk milleti olarak yemeğe olan ilgimiz malumdur. Bu sebeple hem zamanı iyi değerlendirmek için hem de lezzetli pratik akşam yemekleri hazırlamak için bu makalemizi okumadan geçmeyin.

Bu gün size pratik 3 yemek tarifi vereceğim.

 

Beyti Kebap Tarifi

MALZEMELER: ( 6 KİŞİLİK )

• 2 ADET TAZE YUFKA
• YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI YA DA SIVI YAĞ
• YARIM ÇAY BARDAĞI SU
• 300 GR YARIM YAĞLI DANA KIYMA
• 1 ORTA BOY SOĞAN
• TUZ
• KARABİBER
• PULBİBER
• KEKİK
• KİMYON
• KIRMIZI TOZ BİBER

Beyti Kebap Sosu İçin;

• 1 ADET DOMATES RENDESİ
• 1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
• 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
• TUZ
• SARIMSAKLI YOĞURT

YAPILIŞI

Öncelikle yufkanın içerisine koyacağımız köftemizi hazırlayalım. Kıymamızı derin bir kaba alalım ve üzerine soğanı rendeleyip ekleyim. Malzeme listesinde ki tüm baharatları ekleyip iyice yoğuralım. Köftemiz hazır. Küçük bir kaba yağ ve suyu karıştırıp hazır hale getirelim. Yufkaları ikiye katlayalım üzerine yağ su karışımını fırça yardımıyla sürelim. Köftemizi 2 eş parçaya ayıralım ve birini tezgâhın üzerinde uzun rulo haline getirelim. Yufkamızın üzerine koyalım ve saralım. Yufkanın uçları açılmasın diye yağ su karışımından biraz daha sürelim ve 2 cm genişliğinde sardığımız yufkayı kesip yağlı tepsiye kıyma tarafı üste gelecek şekilde yerleştirelim. Aynı işlemi diğer yufka içinde yapalım.

180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirelim. Üzeri için salçalı sosunu hazırlayalım. Yağ ,domates, salça ve tuzunu atıp orta ateşte 5 dk pişirin.

Pişen kebabın üzerine önce sarımsaklı yoğurdu daha sonra domates sosunu dökün.

Servise hazır afiyet olsun.

 

Karnabahar Graten Tarifi

MALZEMELER: ( 6 KİŞİLİK )

• 1 KG KARNABAHAR
• 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
• 1 YEMEKKAŞIĞI UN
• 1,5 SU BARDAĞI SÜT
• BİR KÂSE KAŞAR PEYNİRİ
• TUZ
• KARABİBER

YAPILIŞI:

Karnabaharları küçük parçalar haline getirip iyice yıkadıktan sonra yaklaşık 15 dk orta ateşte haşlıyoruz. Küçük bir tencerede başamel sosunu hazırlayalım. Tereyağını erittikten sonra üzerine unu ekleyip biraz kavuralım. Üzerine soğuk sütü yavaş yavaş ekleyelim bu sırada karıştırmayı hiç bırakmayın sonra topak topak olur. Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra ocağı kapatın.

Haşlanan karnabaharları bir borcama yerleştirin ve üzerine başamel sosunu dökün. 200 derecelik fırında 25 30 dakika pişirin. Pişmesine 5 dakika kala üzerine kaşar peynirini ekleyin ve üzeri kızarıncaya kadar bekleyin. Peynirler kızardıktan sonra fırından çıkarın ve sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

 

 

Fırında Patates Kızartması Tarifi

MALZEMELER: ( 6 KİŞİLİKTİR )

• 4 ADET BÜYÜK BOY PATATES
• YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
• TUZ
• KARABİBER
• KIRMIZI TOZ BİBER
• PUL BİBER
• KİMYON
• KÖRİ
• KEKİK
• NANE

YAPILIŞI:

Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra elma dilimi şeklinde doğrayın. Fırın tepsinize yerleştirin ve üzerine zeytinyağı ve saydığımız tüm baharatları karıştırın. Yaklaşık 5 dakika beledikten sonra 200 dereceli fırında 40 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

Yazar: SUSUBU