Tas kebabı nasıl yapılır

Tas kebabı nasıl yapılır?



Türk yemekleri deyince akla ilk gelen kebaplardır. Zengin bir mutfağa sahip olan Türkiye,kebap çeşidinde de yelpazesi oldukça geniştir. Bugün sizlere çok lezzetli tas kebabı tarifini anlatacağım. Tas kebabı nasıl yapılır? Diye merak edenler yazımızı okumaya devam edebilir. Kolay beyti kebabı yapımını merak ediyorsanız buraya tıklayıp öğrenebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 2 orta boy soğan
  • 2 sivri biber
  • 3 orta boy patates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 su bardağı sıcak su

Tas kebabı yapılışı:


Tas kebabı tarifi içerdiği malzemeleriyle harika bir lezzet sunuyor. Tas kebabı yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir yemektir.

Tas kebabı yapımına önce soğanları kavurmakla başlıyoruz. Yemeklik doğranmış soğanları geniş bir tencerede sıvı yağ ile kavurun. Soğanların rengi kahve rengi olana kadar kavurmaya devam edin. Kavrulan soğanların üzerine kuşbaşı etleri ekleyin. Etlerin lokum gibi pişmesi için size çok önemli bir püf noktası söyleyeceğim. Etleri tencereye koyduktan sonra ocağın altını en yüksek seviyeye getirerek eti kavurun. Et içerisindeki suyu bırakmaya başlayacaktır. Etin suyu tamamen çekilene kadar ocağı kısmayın. Kıymalı kabak dolması tarifi için buraya tıklayın.

Et suyunu çektikten sonra ocağı en kısık seviyeye getirin. Bu işleme, eti mühürleme denir. Suyunu çeken etin üzerine yemeklik doğranmış biberleri ekleyin. Biberler biraz kavrulduktan sonra üzerine küp küp doğranmış patatesleri ekleyin.

Bütün sebzeleri kısık ateşte kavrulmasını bekleyin. Patatesler biraz yumuşadıktan sonra üzerine kabuğu soyulmuş doğranmış domatesleri ekleyin. Sarımsakları minik minik doğrayıp domateslerin üzerine ilave edin ve hepsini bir kaç dakika kavurun.

1 yemek kaşığı salçayı,tuzu ve baharatları ekleyin hepsini yavaşça karıştırıp 5 dakika kendi halinde kavurun.

Tas kebabı yapımının büyük çoğunluğu bitti sayılır. Şimdi tencerenin içindeki et, sebze ve baharatlar lezzetlerini bir birine karıştırması için üzerine 2 su bardağı sıcak  suyu ekliyoruz. Sabah kahvaltılarına değişik omlet tarifi arayanlar buraya tıklayıp öğrenebilirler.

Tas kebabı suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmelidir. Yemek suyunu çektikten sonra ocağı kapatın.

Yemeği sıcak servis edin afiyet olsun.


Anneler Melekler © 2017

Kullanıcı Bilgileriniz İle Oturum Açın

Bilgilerinizi Unuttunuzmu?