Terbiyeli Tavuk Çorbası




ÇOCUKLARA GRİP ÇORBASI

Terbiyeli Tavuk Çorbası : Her mevsim hastalana bilen yavrularımıza soğuk algınlığına ve gribe çok iyi gelen limonlu terbiyeli tavuk çorbası hazırlayacağız. Hem büyüklerin hem de çocukların vazgeçilmezi olacağı bu çorbanın tarifi aşağıda işte malzemeler:

Limonlu Terbiyeli Tavuk Çorbası Malzemeleri

  • 2 adet tavuk budu,
  • Bir su bardağı şehriye ( arpa ya da tel ),
  • Bir yumurta sarısı,
  • Bir adet limon,
  • Bir kâse yoğurt ( süzme ve taze karışık ),
  • Bir yemek kaşığı tepeleme un,
  • Bir tatlı kaşığı tuz

SOSU İÇİN;

  • Bir yemek kaşığı tere yağ,
  • Bir tatlı kaşığı kuru nane,
  • Bir tatlı kaşığı kekik,
  • Bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber.



YAPILIŞI;

Butlarımız iyice yıkadıktan sonra bir tencereye yaklaşık 5 su bardağı kadar su koyup kaynatıyoruz. Butlar iyice piştikten sonra süzüp tavukları ayrı bir kaba soğumaya alıyoruz. Tavuk suyunu tekrar ocağa alıp içine şehriyeleri karıştırıyoruz ve tuzunu ilave ediyoruz. Şehriyeler pişene kadar bir kenarda çorbanın terbiyesini hazırlıyoruz. Derin bir kaba bir kâse yoğurdu, bir limonun suyunu, yumurtanın sarısını ve bir kaşık unu koyuyoruz ve iyice çırpıyoruz. Kaynayan sudan terbiye kabına birkaç kepçe alıp terbiyeyi çırpıyoruz. Bunu yapmamızın amacı eğer kaynayan suya direkt terbiyeyi dökersek terbiye kesik kesik olur vegörüntüsü hoş olmaz. Çırptığımız terbiyeyi yavaş yavaş tencereye boşaltıyoruz ve sürekli karıştırıyoruz. Bu işlem çorba kaynayana kadar devam edecek. Kaynamaya başladıktan sonra
tencereyi ocağın en küçük tarafına alın ve altını iyice kısın. Soğuyan butları minik minik didinve kaynayan çorbaya karıştırın. Birkaç dakika da tavuklarla kaynatıp ocağı kapatın.

Sosu için; sos tenceresine veya küçük bir tavaya bir yemek kaşığı tereyağını eritin. Eriyen yağın üzerine nane, kekik, kırmızı toz biberi ekleyin ve bir tur karıştırın. Hazır olan sosu çorbanızın üzerine dökün.

Afiyet Olsun!

 

Konu Başlığı: ÇOCUKLARA GRİP ÇORBASI

ÇOCUKLARA GRİP ÇORBASI ve benzeri konulardan haberdar olmak için bizi facebook sayfamızdan rakip edin!

Konuyla ilgili yorum görüş ve önerileriniz bizim için çok değerlidir. Konularımıza yorum atmayı ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın.



Anneler Melekler © 2017

Kullanıcı Bilgileriniz İle Oturum Açın

Bilgilerinizi Unuttunuzmu?